寧夏ワイン

中国で最も注目されているワイン産地が「寧夏（ねいか）自治区賀蘭山東麓」。ここは西夏文字などの高度な文化で知られる西夏王朝が隆盛を誇った地で、ワインツーリズムの拠点としても脚光を浴びています。

この地は、年間降水量が200ミリ以下と極端に少ない乾燥地帯です。標高1200mの高地にあり、年間日照量は3200時間。こうした環境ですので害虫や疫病の発生がありません。テングリ砂漠に囲まれているため、ブドウ栽培の大敵フィロキセラも寄せつけません。

オーガニックな栽培に適しており。さらに昼夜の寒暖の差が大きくことから糖分の高いブドウを育てることができます。いわばブドウ栽培の理想郷です。こうしたことから、モエ＝シャンドンなどの欧米のワインメーカーも続々と進出中です。

寧夏陽陽国際ワイナリーのオーナー、何宏（フーホン）氏は、寧夏地区で最大の「西夏王ワイナリー」にて長年ワイン醸造責任者として働いていました、自分の理想のワインを世に送り出すため、寧夏賀蘭山東麓地区で寧夏ヤンヤン国際ワイナリーを2011年に設立しました。

現在では600ヘクタールの自社ブドウ畑を有し年間200万本のワインを生産し、欧米や香港などのワインジャーナリストから高い評価を獲得しております。

テングリ砂漠で囲まれた特殊な環境では害虫フィロキセラの侵入がなく、世界のワイン産地では常識となっているアメリカ産ブドウによる接ぎ木を今のところ必要としていません。このため、現在では大変珍しい100％ヴィティス・ヴィニフィラのワインとなります。ブドウ品種についても他品種のブレンドが全くなく、大変ピュアなワインが実現しています。

砂漠気候であるため寒暖の差が激しく、冬の夜間には摂氏マイナス20度まで気温が下がってしまいます。強烈な寒さからブドウの樹を保護するために、剪定の終ったブドウの樹は人力で土の中へと埋められます。中国の他の産地では見られないこのような地道な作業が「寧夏回族自治区賀蘭山東麓産ワイン」を中国最高峰の高品質ワインとする大きな要素となっています。

寧夏省は中国で最も所得の少ない地域の1つとして挙げられています、1980年代にスタートしたワイン産業は順調に成長し、現在では石炭産業に次ぐ主要産業となっています。寧夏ヤンヤン国際ワイナリーでも漢族をはじめとして回族などの様々な少数民族合計500名以上の従業員を雇用しています。さまざまな民族が協力することで素晴らしいワインが生み出されています。